A Bahia alcançou, em 2024, o maior volume de produção de ovos de galinha dos últimos 24 anos: 88,5 milhões de dúzias, segundo dados recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse marco histórico é resultado, em grande parte, do fortalecimento da agricultura familiar, impulsionado pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), que já que já investiu cerca de R$90 milhões no sistema produtivo da avicultura. Segundo José Orlando, coordenador de avicultura da CAR, os investimentos abrangem desde a criação de galinhas e construção de galinheiros até a implantação de entrepostos. Esses apoios estão presentes em 26 Territórios de Identidade da Bahia. “Em municípios como Pé de Serra, Capim Grosso, Quixabeira, Nova Fátima, Capela do Alto Alegre, Belo Campo, Poções e Andaraí, quase 100% da produção de ovos provém da agricultura familiar”, afirma. Em Juazeiro, o Entreposto de Ovos da Caatinga tornou-se o primeiro empreendimento da agricultura familiar da região a obter o Selo do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Com capacidade para embalar até 1.200 unidades por mês, os ovos comercializados são oriundos de comunidades como Canoa, Lagoa, Jacaré, Lagoa do Meio e Curral Novo. Utilizando a técnica de ovoscopia, os ovos passam por uma triagem rigorosa, assegurando um produto saudável, confiável e competitivo no mercado.