#CulináriaLocal

O aroma do café de altitude e a tradição secular da Chapada Diamantina ganham destaque na segunda edição do Encontro de Cafeicultura Entre Serras e Grãos da Comunidade do Mato Grosso. O evento, que acontece nos dias 6 e 7 de junho, consolida-se como um dos principais espaços de conexão entre a produção, o mercado e o turismo de base comunitária na região de Rio de Contas.

Idealizado por Olívia Ramos, do Café Flor do Mato, o encontro busca dar visibilidade às características únicas do café produzido no Mato Grosso, território que se diferencia pela altitude privilegiada e práticas tradicionais de cultivo. "O Encontro de Cafeicultura Entre Serras e Grãos é um catalisador de conexões. Queremos fortalecer a identidade cafeeira local e aproximar o consumidor da origem, valorizando quem produz e o território onde o grão nasce", destaca a idealizadora.

Programação: Vivências e Mercado

A programação de 2026 está dividida em dois momentos. No sábado (6/6), o evento ocupa o Centro Histórico de Rio de Contas, ao lado da Casa de Câmara e Cadeia, com oficinas de extração, apresentação cultural e um bate-papo com produtores. À tarde, a experiência se desloca para o campo, com visitas guiadas a propriedades de café, onde os visitantes poderão conhecer de perto o manejo e os segredos do cultivo, na comunidade do Mato Grosso. 

No domingo (7/6), as atividades se concentram na Comunidade do Mato Grosso. O destaque fica para a roda de conversa com mulheres que são referência na cultura do café e para as homenagens aos nomes que fazem parte da história da cafeicultura do Mato Grosso. O dia contará ainda com apresentações musicais e culturais, sessões de cupping (degustação guiada), bate-papos sobre oportunidades de mercado, feira de artesanato e culinária local, além de exposição de marcas e extração de café para aproximar os produtores dos consumidores.