#Cafeicultura

O que hoje é resíduo da cafeicultura pode se transformar em um importante aliado da produção agrícola. Depois que os grãos de café são beneficiados, sobra um material que, muitas vezes, é descartado: a casca, também chamada de palha. E se esse resíduo pudesse voltar para o campo com uma nova função?

Foi justamente essa possibilidade que motivou um estudo realizado na Uesb, campus de Vitória da Conquista, que investiga o potencial do uso da casca do café como substrato alternativo para a produção de mudas, buscando unir sustentabilidade, baixo custo e melhoria no desenvolvimento das plantas.

Mas o que é um substrato? Embora o termo seja comum na agricultura, muitas pessoas desconhecem seu significado. De forma simples, trata-se de um composto orgânico, utilizado para sustentar o crescimento das plantas, especialmente durante a produção de mudas. Além de dar suporte às raízes, ele ajuda a reter água e disponibilizar nutrientes essenciais para o vegetal.

Pensando nisso e a partir da curiosidade sobre o aproveitamento da casca do café, que é gerada de forma abundante durante o beneficiamento dos grãos e obtida sem custos de produção, os pesquisadores resolveram estudar o potencial da utilização do resíduo como substrato. “Conhecendo os indícios do favorecimento nutricional da palha do café, buscamos testar essa ação e seu potencial para sustentar a umidade das plantas”, explica a professora Rayka Santos, pesquisadora e orientadora da pesquisa.

Os resultados observados reforçam a hipótese inicial. Entre os principais benefícios identificados estão a redução da infestação de plantas daninhas; o aumento da coloração verde das folhas, que indica um melhor estado nutricional; e maior vigor no desenvolvimento das plantas cultivadas com a utilização da casca do café.

Ao mesmo tempo, o estudo mostra que o subproduto contribui para melhorar a estrutura física do solo, contribuindo para a retenção de umidade, a porosidade e o fornecimento de nutrientes às plantas.

O aroma do café de altitude e a tradição secular da Chapada Diamantina ganham destaque neste final de semana na segunda edição do Entre Serras e Grãos – Encontro de Cafeicultura da Comunidade do Mato Grosso. O evento, que acontece neste sábado (6) e domingo (7), consolida-se como um dos principais espaços de conexão entre a produção de café, o mercado e o turismo de base comunitária na região de Rio de Contas.

O grande diferencial da produção local ganha ainda mais força nesta edição: o Mato Grosso se destaca por cultivar o café no ponto mais alto de toda a Região Nordeste, o que garante grãos com características especiais.

Idealizado por Olívia Ramos, do Café Flor do Mato, o encontro busca dar visibilidade a essa potência cafeeira. "O Entre Serras e Grãos é um catalisador de conexões. Queremos fortalecer a identidade do nosso café, que carrega o diferencial de ser produzido no ponto mais alto do Nordeste, valorizando a nossa história, o território onde o grão nasce e aproximando o consumidor da origem", destaca.

Programação: Vivências e Mercado

A programação está dividida em dois momentos. No sábado (6/6), o evento ocupa o Centro Histórico de Rio de Contas, ao lado da Casa de Câmara e Cadeia, com oficinas de extração, apresentação cultural e um bate-papo com produtores do Mato Grosso. À tarde, a experiência se desloca para o campo, com visitas guiadas a propriedades de café na Comunidade do Mato Grosso, onde os visitantes poderão conhecer de perto o manejo e os segredos do cultivo. No pôr do sol, a comunidade se reúne na Praça Santo Antônio para uma programação cultural com música, noite de fogueira e comidas típicas.

No domingo (7/6), as atividades se concentram integralmente na Comunidade do Mato Grosso. O destaque fica para a roda de conversa sobre o papel da mulher na sucessão familiar. O dia contará ainda com mesa de cupping e degustação guiada, bate-papos sobre oportunidades de mercado, exposição dos cafés do Mato Grosso, além de uma feira de artesanato e culinária local.

O aroma do café de altitude e a tradição secular da Chapada Diamantina ganham destaque na segunda edição do Encontro de Cafeicultura Entre Serras e Grãos da Comunidade do Mato Grosso. O evento, que acontece nos dias 6 e 7 de junho, consolida-se como um dos principais espaços de conexão entre a produção, o mercado e o turismo de base comunitária na região de Rio de Contas.

Idealizado por Olívia Ramos, do Café Flor do Mato, o encontro busca dar visibilidade às características únicas do café produzido no Mato Grosso, território que se diferencia pela altitude privilegiada e práticas tradicionais de cultivo. "O Encontro de Cafeicultura Entre Serras e Grãos é um catalisador de conexões. Queremos fortalecer a identidade cafeeira local e aproximar o consumidor da origem, valorizando quem produz e o território onde o grão nasce", destaca a idealizadora.

Programação: Vivências e Mercado

A programação de 2026 está dividida em dois momentos. No sábado (6/6), o evento ocupa o Centro Histórico de Rio de Contas, ao lado da Casa de Câmara e Cadeia, com oficinas de extração, apresentação cultural e um bate-papo com produtores. À tarde, a experiência se desloca para o campo, com visitas guiadas a propriedades de café, onde os visitantes poderão conhecer de perto o manejo e os segredos do cultivo, na comunidade do Mato Grosso. 

No domingo (7/6), as atividades se concentram na Comunidade do Mato Grosso. O destaque fica para a roda de conversa com mulheres que são referência na cultura do café e para as homenagens aos nomes que fazem parte da história da cafeicultura do Mato Grosso. O dia contará ainda com apresentações musicais e culturais, sessões de cupping (degustação guiada), bate-papos sobre oportunidades de mercado, feira de artesanato e culinária local, além de exposição de marcas e extração de café para aproximar os produtores dos consumidores.