Foto - Wilker Porto / Agora Sudoeste
Brumado
Na manhã desta sexta-feira (28), a Prefeitura de Brumado reinaugurou o Restaurante Popular Rita Ataíde, entregando à comunidade um equipamento totalmente requalificado após décadas sem receber melhorias estruturais significativas. Durante a cerimônia, a primeira-dama do município, Abiara Dias, destacou o empenho da gestão municipal para garantir um espaço digno e seguro para a população que depende da alimentação fornecida no local.
Ao lembrar das condições em que o restaurante foi encontrado no início da atual administração, Abiara relembrou que o ambiente não oferecia condições mínimas de funcionamento. “Recebemos um restaurante sem condições nenhuma de funcionar, estamos dando dignidade para quem irá se alimentar aqui”, afirmou.
Em seu discurso, ela reforçou a homenagem à família Ataíde, ressaltando o legado de solidariedade deixado por Dona Rita, que dá nome ao restaurante. “Quero cumprimentar a todos em nome de Lícia Ataíde (…) É uma homenagem mais do que merecida a Dona Rita, porque quando a gente fala de ofertar alimento, falamos do básico para o ser humano, e ela sempre ofereceu muito mais do que o básico”, disse.
A primeira-dama também detalhou os esforços técnicos e estruturais feitos para garantir higiene, segurança e qualidade no preparo dos alimentos. Ela lembrou que o antigo espaço apresentava sérios problemas, como caixas de gordura entupidas, paredes sem revestimento adequado, utensílios desgastados e ausência de áreas separadas para manipulação de carnes e hortifrútis. “Quando entramos aqui, ficamos incrédulos em saber que refeições eram preparadas naquele ambiente”, relatou.
Segundo Abiara, a requalificação incluiu troca completa de torneiras, instalação de revestimento lavável em todas as áreas de preparo, renovação das panelas, implantação de ar-condicionado nas áreas de corte e reorganização do fluxo de manipulação dos alimentos. Ela também agradeceu às equipes da Secretaria de Desenvolvimento Social e da Secretaria de Infraestrutura pelo trabalho conjunto.
A primeira-dama destacou ainda a atuação da nutricionista Geisa, responsável pelo novo planejamento alimentar do restaurante. “Ela tem se preocupado em entregar uma refeição nutritiva, balanceando proteínas, carboidratos, legumes e saladas para garantir uma alimentação saudável”, afirmou.
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