Ingredientes: 1 kg de peito de frango sem pele ou sobrecoxa; Suco de 1 limão; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de pimenta do reino; 1/2 xícara de queijo parmesão; 1/2 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de água quente. Modo de Preparo: Passe o suco do limão no peito de frango massageando para que fique bem entranhado na carne do frango. A seguir, amasse o caldo de galinha com a água quente. Misture bem e passe também no peito de frango da mesma forma. Deixe na parte de baixo da geladeira por 1 hora. Arrume os peitos de frango em uma panela com 3 colheres de azeite. Tampe a panela e deixe refogar. Quando soltar todo o líquido, apague o fogo, retire o frango e reserve. Junte ao líquido o orégano, o tomilho e a pimenta do reino. Prove o sal e acrescente, se necessário. Arrume o frango em um refratário e regue com a metade desse molho. Polvilhe a metade do queijo parmesão e cubra com papel alumínio, cuidando para que o papel não toque no frango. Asse por 20 minutos em forno médio pré-aquecido a 220ºC, cuidando para não queimar no fundo. Retire o restante do líquido da panela e reserve. Ponha o açúcar na panela com o resíduo do frango e, quando caramelar, junte o líquido reservado e deixe engrossar um pouco. Retire o papel alumínio, cubra o frango com o molho caramelado e com o restante do queijo. Retorne o frango ao forno e deixe o queijo amolecer sem sumir. Sirva a seguir. Ligue e peca seu gás: Lídergás - Supergasbras. 3441-5389/ Vivo: 9.9844-5389 Tim: 9.9172-771
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