Que tal um Risoto de Camarão para o final de semana? Aprenda a receita de um dos melhores restaurantes do Rio, o Paludo Gourmet Risoto de Camarão, Tomate Seco e Búfala. Ingredientes: 150g de camarão descascados e limpos; 1 colher de sopa de azeite; 1 pitada de salsinha; 1 colher de chá de pasta de alho; 10 unidades de muçarela de búfala; 8 tomates seco picados em tiras; 100g de parmesão; 1 pitada de sal; 60g de manteiga; Pimenta a gosto; 80ml de vinho branco seco e 200g de arroz arbóreo. Modo de preparo: Tempere o camarão com sal, azeite e alho. Após salteá-los, reserve-os em um recipiente. Na mesma panela, coloque o restante do azeite, acrescente o arroz e o vinho branco seco. Deixe o álcool do vinho evaporar e vá acrescentando o caldo de peixe até o arroz ficar al dente. Em seguida, adicione o camarão e o tomate seco. Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente o queijo parmesão. Desligue o fogo e coloque manteiga, salsinha e muçarela de búfala. Misture bem. Rendimento: 2 porções. Ligue e peca seu gás: Lidergás - Supergasbras. 3441-5389/ Vivo: 9.9844-5389 Tim: 9.9172-771.
Comentários
Deixe seu comentário
